Ce qui ne va pas dans notre alimentation

Mark Bittman, chroniqueur gastronomique, appartient à la mouvance flexitarienne :

Dans ce discours passionné et amusant, il se prononce sur ce qui ne va pas dans la façon dont nous mangeons (trop de viande, trop peu de végétaux; trop de fast food, trop peu de cuisine à la maison), et pourquoi cela menace la planète entière.